Привет, наука! Сегодня наш научный десант летней школы из 30 юных исследователей погрузился в удивительный мир биотехнологий в НПЦ «Армбиотехнология» НАН РА. Это была настоящая лабораторная сага.
Йогурт своими глазами (и руками!): Ребята увидели, как рождается любимый кисломолочный продукт «Наринэ». От пастеризации молока (90°C!) до добавления стерильной закваски и термостата (37°C – идеально для бактерий!). Через 6 часов – вуаля, нежный сгусток. Главный секрет? «Вязкость и колоссальная польза – его конек!» – как отметили эксперты.
Микромир под микроскопом: Познакомились с бактериями-тружениками и узнали, что они невероятно разнообразны. Одни делают йогурт, другие заживляют, третьи производят жизненно важные аминокислоты – кирпичики наших белков.
Химия на кончиках пальцев: Школьники сами определяли pH разных веществ – почувствовали себя настоящими лаборантами.
Аромат науки: Узнали секрет эфирных масел. Оказывается, чтобы получить 1 литр экстракта розы, нужно... 4 тонны лепестков. Воодушевляет на бережное отношение к каждому флакончику.
Гордость Армении: Прослушали лекции и узнали сенсацию – в Армении хранится ОДНА ИЗ САМЫХ ОБШИРНЫХ КОЛЛЕКЦИЙ МИКРООРГАНИЗМОВ В МИРЕ. 12 000 штаммов из 200 родов! И каждый имеет свой уникальный "паспорт" – номер!
Наука во благо: Услышали от ученых о важной работе над экологически чистыми БИОудобрениями на основе микроорганизмов – безопасной альтернативе «химии», которая вредит здоровью.
А вывод ребята сделали сами: «Все в организме человека можно объяснить — химическими или биологическими процессами»
Вот она — наука: руками, глазами, сердцем. Ждем новых открытий от летней научной школы!
